THE DAILY BUZZ!

14 Φεβ 2025

Honey Experts Team SS Γευσιγνωσία μελιού, Διαγωνισμοί Permalink

Paris International Honey Awards: Η εμπειρία μου ως κριτής σε διεθνή διαγωνισμό μελιού

Honey Experts Team SS 14 Φεβρουαρίου, 2025

Στις 24 και 26 Ιανουαρίου 2025 συμμετείχα ως κριτής στα Paris International Honey Awards 2025, που πραγματοποιήθηκαν στις 25 και 26 Ιανουαρίου στο Παρίσι. Μαζί με κορυφαίους κριτές από όλο τον κόσμο, δοκίμασα δεκάδες δείγματα μελιού, εξετάζοντας τη γεύση, το άρωμα, την υφή και τη συνολική ποιότητά τους.

Κάθε βαζάκι που δοκιμάζω σε έναν διαγωνισμό κρύβει μέσα του κόπους μιας ολόκληρης χρονιάς. Ως κριτής, η ευθύνη μου είναι μεγάλη: να είμαι απόλυτα δίκαιος, να αξιολογώ με γνώση και εμπειρία, και να αναδεικνύω τα καλύτερα μέλια με αντικειμενικά κριτήρια.

Τι απαιτείται για να ξεχωρίσει ένα μέλι; ✔️ Άψογη ποιότητα ✔️ Τέλεια γεύση & αρώματα ✔️ Σωστή εμφάνιση & παρουσίαση.

Read more

21 Ιαν 2025

Honey Experts Team SS Γευσιγνωσία μελιού, Διαγωνισμοί Permalink

Athens Fine Food Awards: Ανάδειξη της Ποιότητας του Ελληνικού Μελιού

Honey Experts Team SS 21 Ιανουαρίου, 2025

Η γευσιγνωσία μελιού και η ανάδειξη της ποιότητάς του είναι στο επίκεντρο των δραστηριοτήτων των Honey Experts, και το 2025 ξεκινά δυναμικά με τη συμμετοχή του πιστοποιημένου γευσιγνώστη μελιού Σπύρου Σκαρέα, ως κριτή στα Athens Fine Food Awards.

Ο διαγωνισμός, που διοργανώνεται σε συνεργασία με την EXPOTROF, αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους θεσμούς στην ανάδειξη ελληνικών προϊόντων υψηλής ποιότητας. Το μέλι, ως βασικό στοιχείο της ελληνικής γαστρονομίας, είχε περίοπτη θέση, με συμμετοχές από κάθε γωνιά της χώρας. Μεταξύ αυτών, ρείκι από την Ικαρία, έλατο από τη Βυτίνα και βελανιδιά από την Αιτωλοακαρνανία εντυπωσίασαν με τη μοναδικότητα και την ποιότητά τους.

Read more

08 Ιαν 2025

Honey Experts Team SS Συμβουλευτική Permalink

Το Branding στο Μέλι: Αυξήστε πωλήσεις με μια Ισχυρή Ταυτότητα

Honey Experts Team SS 8 Ιανουαρίου, 2025

Η δημιουργία μιας ισχυρής ταυτότητας για τα μελισσοκομικά σας προϊόντα είναι κρίσιμη για την επιτυχία τους σε μια ανταγωνιστική αγορά. Το branding δεν αφορά μόνο τη συσκευασία και την ετικέτα· είναι η ιστορία, οι αξίες και η μοναδικότητα του προϊόντος σας.

Ακολουθούν βήματα και συμβουλές για να αναπτύξετε ένα επιτυχημένο branding για τα μελισσοκομικά σας προϊόντα:

1. Προσδιορίστε την Ταυτότητά σας
Η Ιστορία σας: Κάθε προϊόν έχει μια ιστορία. Μιλήστε για τη φιλοσοφία σας, το πάθος σας για τη μελισσοκομία και τις παραδοσιακές ή καινοτόμες πρακτικές σας.
Αξίες: Εστιάστε σε αξίες όπως η φυσικότητα, η βιωσιμότητα ή η τοπική παραγωγή.

Κάντε τη συσκευασία σας να ξεχωρίζει στο ράφι

Read more

02 Ιαν 2025

Honey Experts Team SS Γευσιγνωσία μελιού Permalink

Η Ελλάδα Στην Κορυφή: Ο Σπύρος Σκαρέας Κατακτά Τον Τίτλο του Sommelier Μελιού

Honey Experts Team SS 2 Ιανουαρίου, 2025

Ο Σπύρος Σκαρέας, με πάνω από 20 χρόνια εμπειρίας στον τομέα του μελιού, κατέκτησε έναν σημαντικό τίτλο ως Sommelier Μελιού. Πρόσφατα πιστοποιήθηκε από το Εθνικό Μητρώο Ειδικών στην Οργανοληπτική Ανάλυση Μελιού της Ιταλίας, την μοναδική αναγνωρισμένη οργάνωση παγκοσμίως που πιστοποιεί ειδικούς στο μέλι.

Read more

21 Δεκ 2024

Honey Experts Team SS Διαγωνισμοί Permalink

Μέλι και Καινοτομία: Οι Εταιρείες με Υγιεινά Προϊόντα που Βραβεύτηκαν για την Ποιότητά τους

Honey Experts Team SS 21 Δεκεμβρίου, 2024

Τα Healthy Food Awards 2025, Bio Food Awards 2025, Innovation Food Awards αποτελούν 3 από τα πιο σημαντικά θεσμικά βραβεία στον κλάδο των τροφίμων στην Ελλάδα, με σκοπό την αναγνώριση των καλύτερων και πιο καινοτόμων εταιρειών που προάγουν την ποιότητα, τη βιωσιμότητα και την υγιεινή διατροφή. Φέτος, στα πλαίσια αυτών των βραβείων, βραβεύτηκαν εταιρείες που ξεχώρισαν για τα υγιεινά τους προϊόντα, πολλά από τα οποία περιείχαν το πολύτιμο φυσικό προϊόν του ελληνικού μελιού.

Η διαδικασία αξιολόγησης ήταν εξαιρετικά αυστηρή και διεξήχθη από μια ομάδα ειδικών από διάφορους τομείς, όπως γευσιγνώστες, διατροφολόγους, γιατρούς, και food editors. Ανάμεσα στους κριτές, ο Σπύρος Σκαρέας, πιστοποιημένος Honey Sommelier και γευσιγνώστης μελιού, συμμετείχε με μεγάλη τιμή στο πάνελ των αξιολογητών. Μαζί με τους υπόλοιπους κριτές, ο Σπύρος είχε την ευκαιρία να συμβάλλει στην απονομή των βραβείων, επιβραβεύοντας τις εταιρείες που ξεχώρισαν για την ποιότητα, την καινοτομία και τις αειφόρες πρακτικές τους.

Read more

14 Νοέ 2024

Honey Experts Team SS Εμπειρίες Permalink

Πολυτελής Εμπειρία Γευσιγνωσίας Μελιού και Food Pairing στην Αθήνα

Honey Experts Team SS 14 Νοεμβρίου, 2024

Φανταστείτε ένα απόγευμα στο γαλήνιο μας αγρόκτημα, στα καταπράσινα περίχωρα της Αθήνας, όπου κάθε γεύση διηγείται μια ιστορία της ελληνικής φύσης και παράδοσης. Η αποκλειστική εμπειρία γευσιγνωσίας μελιού που προσφέρουμε έχει σχεδιαστεί για όσους αναζητούν μια αξέχαστη, υψηλού επιπέδου γνωριμία με την αυθεντική γεύση της Ελλάδας. Είτε πρόκειται για ένα ζευγάρι που γιορτάζει το ταξίδι του μέλιτος, είτε για έναν λάτρη της γαστρονομίας που αποζητά μία εμπειρία πολυτέλειας, αυτή η εμπειρία υπόσχεται να σας ταξιδέψει στην καρδιά της ελληνικής γευστικής κληρονομιάς.

Read more

24 Οκτ 2024

Honey Experts Team SS Εκπαίδευση, Μελισσοκομία Permalink

Εμπειρία Μελισσοκομίας στην Αθήνα: Βιωματική Μάθηση με Ζωντανές Κυψέλες

Honey Experts Team SS 24 Οκτωβρίου, 2024

Εμπειρία Μελισσοκομίας στην Αθήνα: Η Σημαντική Συμβολή των Μελισσών στο Οικοσύστημά μας

Πρόσφατα,  φιλοξενήσαμε μαθητές που επισκέφθηκαν την Αθήνα και συμμετείχαν στην εμπειρία μελισσοκομίας. Αυτή η εκπαιδευτική επίσκεψη παρείχε μια εις βάθος ματιά στη μαγική των μελισσών και στον κρίσιμο ρόλο τους τόσο στο περιβάλλον όσο και στην τροφική αλυσίδα.

Κατά την επίσκεψή τους, οι μαθητές γνώρισαν με τη δομή και εσωτερική λειτουργία ενός μελισσιού. Έμαθαν για την αυστηρά οργανωμένη κοινωνική δομή της κυψέλης, από τη βασίλισσα μέχρι τις εργάτριες μέλισσες και τους κηφήνες. Εξερευνήσαμε πώς οι μέλισσες επικοινωνούν μέσω περίτεχνων «χορευτικών κινήσεων» και την κατανομή της εργασίας που εξασφαλίζει την επιβίωση της αποικίας.

Read more

17 Οκτ 2024

Honey Experts Team SS Γευσιγνωσία μελιού Permalink

Ενισχύσεις Μελισσοκομίας 2024: Αυτά είναι τα ποσά ανά κυψέλη

Honey Experts Team SS 17 Οκτωβρίου, 2024

Υπεγράφησαν οι αποφάσεις για τις ενισχύσεις στους μελισσοκόμους για το 2024, όπου ορίζονται οι δικαιούχοι και τα ποσά που δικαιούνται ανά κυψέλη.

Δράση 3-1: Οικονομική Στήριξη της Νομαδικής Μελισσοκομίας
Η ενίσχυση για είναι 5 € ανά μετακινούμενη κυψέλη.
Όσοι μελισσοκόμοι έχασαν το 50% ή περισσότερο των κυψελών τους λόγω φυσικών καταστροφών το 2023, δικαιούνται 7,50 € ανά κυψέλη, με βάση τον αριθμό κυψελών που είχαν πριν από την καταστροφή. Αν η απώλεια είναι μικρότερη του 50%, λαμβάνουν 5,00 € για κάθε κυψέλη, συν ένα επιπλέον ποσό για κάθε χαμένη κυψέλη.

Read more

25 Σεπ 2024

Honey Experts Team SS Μελισσοκομία Permalink

Πώς να Υποβάλετε την Ετήσια Δήλωση Κατεχόμενων Κυψελών το 2024: Οδηγός για Μελισσοκόμους

Honey Experts Team SS 25 Σεπτεμβρίου, 2024

Η υποχρεωτική Ετήσια Δήλωση Κατεχόμενων Κυψελών 2024 αποτελεί μία από τις πιο σημαντικές διοικητικές υποχρεώσεις για τους μελισσοκόμους, καθώς συμβάλλει στην καταγραφή και την ορθή διαχείριση του μελισσοκομικού τομέα. Η περίοδος υποβολής της δήλωσης για το 2024 ξεκινά από την 1η Σεπτεμβρίου και διαρκεί μέχρι την 20η Οκτωβρίου 2024. Οι μελισσοκόμοι μπορούν να υποβάλουν τη δήλωσή τους είτε ψηφιακά μέσω της σχετικής ηλεκτρονικής πλατφόρμας εδώ, είτε δια ζώσης στις αρμόδιες υπηρεσίες της ΔΑΟΚ (Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής).

Read more

07 Σεπ 2024

Honey Experts Team SS Μελισσοκομία Permalink

Μέλισσες σε Κίνδυνο: Οι Επιπτώσεις της Ξηρασίας στην Ελλάδα

Honey Experts Team SS 7 Σεπτεμβρίου, 2024

Η Ξηρασία και οι Μέλισσες στην Ελλάδα: Μια Κρίσιμη Περίοδος για την Επιβίωσή τους

Αυτό το καλοκαίρι ήταν το πιο ξηρό που έχει καταγραφεί ποτέ στην Ελλάδα. Οι υψηλές θερμοκρασίες σε συνδυασμό με την απουσία βροχοπτώσεων έχουν δημιουργήσει ένα εξαιρετικά δύσκολο περιβάλλον, όχι μόνο για τους ανθρώπους αλλά και για τις μέλισσες και τους μελισσοκόμους. Ιδιαίτερα στις πεδιάδες της Κωπαΐδας, στην κεντρική Ελλάδα, η εικόνα είναι ζοφερή. Το έδαφος είναι ξερό και οι καλλιέργειες έχουν καεί από τη ζέστη, γεγονός που περιορίζει σοβαρά την πρόσβαση σε τροφικές πηγές για τις μέλισσες.

Read more