Ανακοινώθηκε πρόσφατα από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων ότι εντός 2024 θα προχωρήσει στην έκδοση της πρώτης πρόσκλησης για την οικονομική ενίσχυση μελισσοκόμων. Η ενίσχυση αποσκοπεί στη στήριξη των μελισσοκόμων για την προστασία των μελισσών και τη βελτίωση της βιοποικιλότητας.
Τα ποσά ενίσχυσης θα υπολογίζονται με βάση τον αριθμό δηλωμένων κυψελών, και έχουν εξής: Read more
Τα τελευταία χρόνια διεξάγονται αρκετοί διαγωνισμοί μελιού, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Κάποιοι από αυτούς είναι αποκλειστικά μελιού, άλλοι είναι διαγωνισμοί πολλών ειδών τροφίμων και ποτών. Δεκάδες μελισσοκόμοι και εταιρείες τυποποίησης αποφασίζουν κάθε χρόνο να συμμετάσχουν σε αυτούς, έχοντας ως στόχο την ανώτατη διάκριση, που θα τους φέρει το πολυπόθητο βραβείο.
Δημιουργούνται λοιπόν τα εύλογα ερωτήματα: ποιοί είναι αυτοί οι διαγωνισμοί, ποιοι είναι οι κριτές, πώς γίνεται η αξιολόγηση και η σύγκριση, πώς θα αξιοποιηθεί επικοινωνιακά το βραβείο, ώστε να αξίζει η επιλογή του.
Θα προσπαθήσουμε να ρίξουμε φως σε αυτά και άλλα ζητήματα, αναλύοντας το θεσμό των βραβείων, παραθέτοντας στοιχεία για τον κάθε διαγωνισμό ξεχωριστά.
Ποιο είναι το καλύτερο ελληνικό μέλι; Γιατί το μέλι κρυσταλλώνει; Γιατί το μέλι βελανιδιάς είναι τόσο μαύρο; Πώς να ρευστοποιήσω το “ζαχαρωμένο” μέλι που έχω το σπίτι μου; Πώς να ξεχωρίσω τις διαφορετικές ποικιλίες μελιού; Αυτές και άλλες πολλές απορίες, μας έδωσαν αφορμή για συζήτηση και επεξήγηση στο πρόσφατο ομαδικό εργαστήριο γευσιγνωσίας μελιού που οργανώσαμε στην ανατολική Αττική, δίπλα στον Διεθνή Αερολιμένα Αθηνών “Ελευθέριος Βενιζέλος”
To κτήμα στη Βραυρώνα
Πρόσφατα οργανώσαμε μία εμπειρία γευσιγνωσίας μελιού για ένα ζευγάρι ερασιτεχνών μελισσοκόμων από την Καλιφόρνια των ΗΠΑ. Δοκιμάσαμε 10 ποικιλίες ελληνικών μελιών και τα συνδυάσαμε με διάφορα είδη τυριών, από διαφορετικές περιοχές της Ελλάδας. Read more
Το Παλιούρι (Paliurus spina-christi), ή αλλιώς Αγκάθι του Χριστού είναι ένα εξαιρετικό μελισσοκομικό φυτό. Φύεται κυρίως στην Κεντρική και Βόρεια Ελλάδα, και αποτελεί μία από τις πρώτες παραγωγικές μελιτοφορίες για τους μελισσοκόμους της Μακεδονίας και Θράκης. Είναι φυτό πολύ ανθεκτικό, όμως η ανθοφορία του είναι αρκετά σύντομη, συνήθως διαρκεί μόνο 2 εβδομάδες.
Ένα όμορφο ηλιόλουστο Κυριακάτικο πρωί αποδείχθηκε ιδανικό για τη γευσιγνωσία μελιού και την εμπειρία μελισσοκομίας. Δώδεκα επισκέπτες από όλες τις περιοχές της Αθήνας ήταν οι φιλοξενούμενοί μας, έτοιμοι να εξερευνήσουν τα μυστικά αυτού του γλυκού δώρου της φύσης.
Read more
Μία νηστίσιμη όσο και θρεπτικότατη ιδέα για πρωινό. Ειδικότερα το ελληνικό μέλι Πεύκου γευστικά συνδυάζεται αρμονικά με το ταχίνι και τη γύρη μελισσιών (κυρίως της πολύ γλυκιάς λαδανιάς), δημιουργώντας ένα μοναδικό γαστρονομικό συνδυασμό (creativity credits @bees.gr ).
Ελάτε να μοιραστούμε τις γνώσεις μας για Ελληνικό μέλι
και κολλήστε μαζί μας!
