Πώς είναι να είσαι κριτής στα Great Taste Awards; Μια εμπειρία γεμάτη γεύση!
Όταν σκέφτεστε το Λονδίνο, τι σας έρχεται στο μυαλό; Ομίχλη, κόκκινα διώροφα λεωφορεία και τσάι στις 5; Για μένα, αυτή τη φορά, το Λονδίνο ήταν μια μεγάλη γευστική περιπέτεια. Είχα την τιμή να είμαι κριτής στα Great Taste Awards, έναν από τους πιο απαιτητικούς διαγωνισμούς γαστρονομίας στον κόσμο.
Μιλάμε για μια ολόκληρη μέρα αφιερωμένη στη γεύση: μέλι, ελαιόλαδα, γλυκά, χυμοί, παγωτά και προϊόντα από κάθε γωνιά του πλανήτη. Αν είσαι λάτρης του καλού φαγητού, αυτό είναι το απόλυτο όνειρο!
Λονδίνο, γαστρονομικές γνωριμίες και το Guild of Fine Food
Ο διαγωνισμός διοργανώνεται από το Guild of Fine Food, έναν οργανισμό που εδώ και δεκαετίες αναδεικνύει τα καλύτερα προϊόντα από όλο τον κόσμο. Όταν μπήκα στον χώρο, ένιωσα αμέσως τη ζεστή και φιλική ατμόσφαιρα. Δεν ήταν ένας απρόσωπος διαγωνισμός με άκαμπτους κριτές· ήταν μια συνάντηση ανθρώπων που αγαπούν τη γεύση όσο κι εγώ.
Με την ομάδα Guild of FIne Food
Ανάμεσα στους κριτές υπήρχαν καταξιωμένοι σεφ, food editors, δημοσιογράφοι γεύσης και γαστρονομικοί ειδικοί, κυρίως από το Ηνωμένο Βασίλειο. Οι συζητήσεις για τις γεύσεις έδιναν κι έπαιρναν. Αναλύσεις, συγκρίσεις, διαφωνίες – όλα με πάθος, αλλά πάντα με σεβασμό. Σαν ένα μεγάλο γευσιγνωστικό τραπέζι, όπου ο καθένας είχε κάτι να προσθέσει.
Η ώρα της κρίσης: Πώς δοκιμάζονται τα προϊόντα;
Η διαδικασία ήταν απλή αλλά αυστηρή: κάθε προϊόν δοκιμαζόταν εντελώς στα τυφλά. Χωρίς ετικέτες, χωρίς brand names, χωρίς πληροφορίες. Μόνο η γεύση είχε σημασία!
Αξιολογούσαμε κάθε προϊόν με βάση:
✅ Γεύση – Πόσο ισορροπημένο και απολαυστικό είναι;
✅ Άρωμα – Σε ταξιδεύει πριν καν το δοκιμάσεις;
✅ Υφή – Είναι βελούδινο, τραγανό, αρμονικό στο στόμα;
✅ “Wow factor” – Αυτό το κάτι που το κάνει μοναδικό.
Οδηγίες για τους κριτές γευσιγνωσίας
Τα αστέρια των Great Taste Awards – Τι σημαίνουν;
Εδώ δεν χαρίζονται αστέρια. Αν κάτι βραβευτεί, σημαίνει ότι ξεχώρισε πραγματικά. Το σύστημα βαθμολόγησης είναι απλό αλλά απαιτητικό:
⭐ 1 αστέρι – Ένα πολύ καλό προϊόν.
⭐⭐ 2 αστέρια – Εξαιρετικό προϊόν, που ξεχωρίζει από τον ανταγωνισμό.
⭐⭐⭐ 3 αστέρια – Σπάνιο, αξεπέραστο, αξέχαστο. Μόνο 1-2% των προϊόντων κατακτά αυτή τη διάκριση!
Αυτό σημαίνει ότι ακόμα και 1 αστέρι είναι μεγάλη τιμή! Όσο για τα 3 αστέρια; Αν ένα προϊόν τα κατακτήσει, ξέρεις ότι δοκίμασες κάτι πραγματικά μοναδικό.
Και τώρα, η ερώτηση που όλοι κάνουν: Θα το ξαναέκανα;
Χωρίς δεύτερη σκέψη, ναι!
Το Great Taste Awards δεν είναι απλώς ένας διαγωνισμός· είναι μια εμπειρία, ένα ταξίδι στη γεύση και μια ευκαιρία να γνωρίσεις ανθρώπους που μοιράζονται την ίδια αγάπη για το καλό φαγητό.
Και ποιος ξέρει; Ίσως την επόμενη φορά, ένα ελληνικό μέλι, ένα ελαιόλαδο ή ένα παραδοσιακό γλυκό να είναι ανάμεσα στα προϊόντα που θα δοκιμάσουμε… και γιατί όχι, να κατακτήσει τα πολυπόθητα 3 αστέρια! 🇬🇷✨
