Το Παλιούρι (Paliurus spina-christi), ή αλλιώς Αγκάθι του Χριστού είναι ένα εξαιρετικό μελισσοκομικό φυτό. Φύεται κυρίως στην Κεντρική και Βόρεια Ελλάδα, και αποτελεί μία από τις πρώτες παραγωγικές μελιτοφορίες για τους μελισσοκόμους της Μακεδονίας και Θράκης. Είναι φυτό πολύ ανθεκτικό, όμως η ανθοφορία του είναι αρκετά σύντομη, συνήθως διαρκεί μόνο 2 εβδομάδες.
Μέλισσα σε άνθος Παλιουριού, συλλέγει νέκταρ αλλά και πολύτιμη γύρη
Παλιούρι σε πλήρη άνθιση
Οι μελισσοκόμοι μεταφέρουν τα μελίσσια του στα παλιούρια στις αρχές Μαϊου. Εάν οι συνθήκες είναι ευνοϊκές, ο τρύγος γίνεται προς τα τέλη του μήνα και μπορεί να είναι αρκετά αποδοτικός. Μιας το μέλι Παλιουριού αποτελεί τον πρώτο χρονικά τρύγο της χρονιάς, είναι πάντα καλοδεχούμενο!
Μελισσοκόμοι στα Παλιούρια, ξεφορτώνουν τα μελίσσια τους σε ένα ξέφωτο του δάσους
Το μέλι από Παλιούρι είναι ανοιχτόχρωμο και αργεί να κρυσταλλώσει (εώς και 12 μήνες). Το άρωμά του είναι αρκετά “φυτικό” και η γεύση είναι έντονα αρωματική, με νότες ανθέων και φρούτων.
Πολύχρωμες κυψέλες ανάμεσα στα αγκάθια, εκμεταλλεύονται την ανθοφορία του Παλιουριού της περιοχής
Ο καρπός του Παλιουριού μοιάζει με νόμισμα
Το μέλι από Παλιούρι είναι ανοιχτόχρωμο και αργεί να κρυσταλλώσει (εώς και 12 μήνες). Το άρωμά του είναι αρκετά “φυτικό” και η γεύση είναι έντονα αρωματική, με νότες ανθέων και φρούτων.
