Η φετινή 9η Γιορτή Μελιού στο Ζάππειο απέδειξε ξανά γιατί θεωρείται το σημαντικότερο σημείο συνάντησης της ελληνικής μελισσοκομίας. Για πέντε ημέρες, το πάρκο του Ζαππείου γέμισε με χρώματα, αρώματα και ιστορίες από όλη την Ελλάδα: ηπειρώτικες βελανιδιές, πευκοδάση της Θάσου, θυμάρια από άνυδρους τόπους, μικροπαραγωγούς από υψόμετρα άνω των 1.500 μ. και μελίσσια που ταξιδεύουν συνεχώς μεταξύ βουνών και νησιών.
Οι Honey Experts είχαμε φέτος την τιμή να είμαστε επίσημοι χορηγοί της εκδήλωσης, στηρίζοντας έναν θεσμό που βοηθά τους μελισσοκόμους να έρθουν πιο κοντά στο κοινό, αλλά και να δοκιμάσουν τις δυνάμεις τους σε ένα απαιτητικό περιβάλλον: αυτό της σωστής παρουσίασης, της επικοινωνίας, της γευσιγνωσίας και της επαγγελματικότητας.
Honey Experts χορηγοί στη Γιορτή Μελιού στο Ζάππειο
Τι ξεχώρισε φέτος στο Ζάππειο
1. Η δυναμική παρουσία παραδοσιακών οικογενειών
Ορισμένα περίπτερα έδειχναν ξεκάθαρα τι σημαίνει οργανωμένη δουλειά: καθαρές συσκευασίες, πληροφόρηση, σωστή δοσολογία δειγμάτων, ομαλή επικοινωνία με τον επισκέπτη.
Τέτοια παραδείγματα υπήρξαν αρκετά – οικογένειες που έχουν επενδύσει σε σταθερή εικόνα και συνέπεια, δικαίως τραβώντας μεγάλο ενδιαφέρον από το κοινό. Άγρια Μέλισσα (Οικ. Στεφανή), Mouriki Premium Honey (Οικ. Μουρίκη), Niari (Οικ. Μαγκλάρα), Κοπέλια (Οικ. Παπαδάκη), Μέλι Αρφαρά (Οικ. Μπούρα) ήταν μερικά από αυτά.
Μαρία και Παναγιώτης, η οικογένεια Μουρίκη με παράδοση 3 γενιών στη μελισσοκομία
Άγρια Μέλισσα από την Οικ. Στεφανή, με βαθιά παράδοση στη μελισσοκομία
Μέλι Αρφαρά – ΟΙκ. Μπούρα
Μέλι ΝΙΑΡΙ, οικ. Μαγκλάρα από τη Φιλιππιάδα
Μέλι ΚΟΠΕΛΙΑ, οικ Παπαδάκης από τα Χανιά
2. Η άνοδος της νέας γενιάς παραγωγών
Ανάμεσα στα “φρέσκα” ονόματα φάνηκε μια νέα αισθητική: μοντέρνες ετικέτες, καθαρά μηνύματα, επαγγελματική παρουσίαση.
Μικρές μονάδες με περιορισμένη, αλλά υψηλής ποιότητας παραγωγή, έδωσαν τη δική τους γραμμή στο πώς βλέπουν το μέλι της επόμενης δεκαετίας. Ξεχώρισαν με τη μοντέρνα αισθητική και την ποιότητα των προϊόντων τους οι 4 Σταγόνες (Αφοί Γιαννακόπουλοι), Άγρια Νομή, (Β.Παπαγεωργίου), Οικ. Αναγνωστόπουλου
Άγρια Νομή
4 Σταγόνες, από την Μεσσηνία (Οικ. Γιαννακόπουλου)
Μέλι ΟΙκ. Αναγνωστόπουλου
3. Σπάνιες ποικιλίες που δεν συναντά κανείς εύκολα
Η έκθεση ήταν μια ευκαιρία να δοκιμάσει κανείς μέλια που σπάνια φτάνουν στα ράφια:
-
Πολύκομπο με έντονη μεταλλικότητα και πλούσια αρώματα, απο το Μέλι Αρφαρά
-
Ανθέων ορεινού όγκου Συρράκου, με πυκνό άρωμα και ιδιαίτερη επίγευση, από το Niari (Αφοί Μαγκλάρα)
-
μικρές παρτίδες από οικογενειακά μελισσοκομεία που λειτουργούν περισσότερο ως “χειροτεχνίες” παρά ως βιομηχανίες.
Σε τέτοιου τύπου μέλια αποτυπώνεται η μεγάλη ποικιλία της ελληνικής χλωρίδας και η μοναδικότητα των μικρών παραγωγών.
Τι χρειάζονται σήμερα οι Έλληνες μελισσοκόμοι;
Μιλώντας με αρκετούς παραγωγούς στο χώρο, φάνηκε ξεκάθαρα ότι τα βασικά αιτήματα δεν αλλάζουν:
-
καλύτερη παρουσία σε εκθέσεις,
-
επαγγελματική συσκευασία και αφήγηση,
-
οργανωμένη προσέγγιση εξαγωγών,
-
τρόπους να διακριθούν σε διαγωνισμούς και φεστιβάλ,
-
και συνολικά μια πιο στοχευμένη εξωστρέφεια.
Σε όλες αυτές τις ανάγκες, ο ρόλος των Honey Experts είναι να στηρίζουν τους παραγωγούς με πρακτικές συμβουλές βασισμένες στις σύγχρονες απαιτήσεις της αγοράς και στη γευσιγνωστική ανάλυση.
Η σημασία της Γιορτής Μελιού για το μέλλον του κλάδου
Η διοργάνωση στο Ζάππειο δεν είναι απλώς ένα φεστιβάλ.
Είναι τόπος όπου:
-
ο μελισσοκόμος συναντά τον καταναλωτή,
-
το προϊόν δοκιμάζεται χωρίς φίλτρα,
-
οι νέες ποικιλίες παίρνουν “ανάσα”,
-
και οι παραγωγοί μπορούν να αξιολογήσουν τις πραγματικές ανάγκες της αγοράς.
Ως Honey Experts, νιώθουμε ότι η στήριξη τέτοιων πρωτοβουλιών είναι αναγκαία. Ενισχύουν την ποιότητα, προωθούν την ελληνική ταυτότητα και βοηθούν τους παραγωγούς να δουν την αξία του μελιού τους με νέα μάτια.
Κλείνοντας
Η φετινή Γιορτή Μελιού μάς υπενθύμισε ότι το ελληνικό μέλι έχει τεράστια δύναμη: παράδοση, γεύση, ποικιλία, ιστορία και ανθρώπους που επιμένουν.
Εμείς, ως Honey Experts, θα συνεχίσουμε να στηρίζουμε αυτή την προσπάθεια – ως γευσιγνώστες, σύμβουλοι και συνοδοιπόροι στην εξωστρέφεια του κλάδου.
