Πρόσφατα οργανώσαμε μια αποκλειστική γευσιγνωσία μελιού για μια οικογένεια από τις ΗΠΑ στο Four Seasons Astir Palace στη Βουλιαγμένη. Η εμπειρία πραγματοποιήθηκε στην ιδιωτική σουίτα τους και προσαρμόστηκε πλήρως στις ανάγκες τους, με έμφαση στην ιδιωτικότητα, την ποιότητα και την αυθεντικότητα.
Ως ο πιστοποιημένος sommelier μελιού στην Ελλάδα (Italian National Register of Experts in the Sensory Analysis of Honey), καθοδήγησα την οικογένεια σε μια γευστική και αισθητηριακή διαδρομή μέσα από πέντε εξαιρετικές ελληνικές ποικιλίες μελιού:
-
Μέλι πορτοκαλιάς Ναυπλίου – ελαφρύ, ανθώδες, με νότες εσπεριδοειδών
-
Θυμαρίσιο μέλι Κρήτης – έντονο, αρωματικό, από τα πιο εμβληματικά ελληνικά μέλια
-
Μέλι ρείκι Χαλκιδικής – σκούρο, γήινο, μεπικάντικες και πικρές νότες
-
Μέλι βελανιδιάς Θεσσαλίας – πλούσιο, γεμάτο σώμα, υψηλό σε αντιοξειδωτικά
-
Μέλι ελάτης Βυτίνας “Βανίλια” ΠΟΠ – σπάνιο, μεταξένιο, με κρεμώδη υφή και απαλή γεύση
Κάθε μέλι συνοδεύτηκε από επιλεγμένα υλικά, όπως παλαιωμένο τυρί, ταχίνι, φρέσκα φρούτα και χειροποίητο ψωμί, αναδεικνύοντας τον τρόπο που οι γεύσεις συνδυάζονται και μεταμορφώνονται.
Η εμπειρία δεν ήταν απλώς μια γευσιγνωσία. Ήταν ένα ταξίδι μέσα από ιστορίες, παραδόσεις, τοπία και αρώματα—ένας διαφορετικός τρόπος να γνωρίσει κανείς την Ελλάδα.
Αν είστε travel designer, DMC ή δραστηριοποιείστε στον χώρο της πολυτελούς φιλοξενίας και αναζητάτε αυθεντικές, υψηλού επιπέδου γαστρονομικές εμπειρίες για τους επισκέπτες σας, θα χαρώ να συνεργαστούμε.
